Tag Archives: masayo funakoshi

Master Class: Japansk kokkekunst med blikk mot framtida

 Arrangør: Kulinarisk Akademi Tid: 23. september, kl. 18.00-21.00 Sted: Kulinarisk Akademi Mathallen Hvordan kan det tradisjonelle japanske kjøkken inspirere til løsninger rundt fremtidens mat? Den japanske kokken Masayo Funakoshi holder en master class under ØKOUKA, og her vil hun vise oss hvordan bruk av gamle tradisjoner som sjøgress og fermentering kan få ny verdi for … Continue reading Master Class: Japansk kokkekunst med blikk mot framtida