Årets tema er Bonden

Temaet «Bonden» løfter fram menneskene bak maten, kunnskapen, arbeidet og valgene som former jordbruket og matsystemet vårt.

Gjennom arrangementene i uke 38 møter vi bønder som dyrker jorda, tar vare på dyra og bygger levende lokalsamfunn. Vi følger maten fra jord til bord og får innblikk i hverdagen på gården, i jordas kretsløp og i hva som skal til for å drive landbruk på naturens premisser. Her står agronomi sentralt. Agronomi er kunnskapen om hvordan jord, planter, dyr og mennesker spiller sammen i et helhetlig landbruk, og handler om å forvalte ressursene på en måte som gir god matproduksjon over tid. Økologiske dyrkingsmetoder, mangfold i produksjonen og korte verdikjeder gir bonden større handlingsrom og samfunnet en mer robust matforsyning.

Programmet på ØKOUKA består av arrangementer som formidler kunnskap om bærekraft, økologisk matproduksjon, beredskap og selvforsyning. Det kan være åpne gårder, markvandringer, kurs, verksteder, foredrag og debatter som viser økologiske, biodynamiske og regenerative prinsipper i praksis. Mange steder serveres mat laget av økologiske og sesongbaserte råvarer, med vekt på norsk produksjon og kortreiste alternativer.

ØKOUKA skaper levende møteplasser der folk kan lære, spise sammen, utveksle erfaringer og bygge nettverk. Arrangementene løfter fram lokale bønder, kokker, produsenter og håndverkere, og bidrar til verdiskaping og fellesskap i lokalmiljøet. Samtidig åpnes det rom for samtaler og debatter som setter mat, landbruk og bærekraft på den lokale dagsordenen.

Slik blir «Bonden» både et møte med enkeltmennesker og en inngang til de store spørsmålene om mat, natur og samfunn.