Hvordan kan offentlige måltider være med på å styrke norsk landbruk, folkehelse og beredskap?

Måltidene i barnehager, skoler og sykehjem har stor betydning for matvaner og ernæring for spisegjestene. Gjennom dagen vil vi se på hvordan offentlige måltider både kan støtte den lokale bonden, den nasjonale målsettingen om 10 % økologisk produksjon og bygge opp under kostanbefalingene fra Helsedirektoratet innenfor en forsvarlig økonomisk ramme. 

Fagdagen er for deg som jobber i offentlig sektor med innkjøp, serverer mat eller har beslutningsmyndighet knyttet til måltidene som serveres. Det blir erfaringsdeling fra institusjoner og mennesker som har fått til en endring i matforbruket sitt.

Matvalget har spisskompetanse på mat og måltider i offentlig sektor i Norge, og er en pådriver for å endre måltidspolitikken i offentlige storkjøkken. Hvis offentlige virksomheter skal evne å bruke lokale og økologiske varer, er det helt vesentlig å legge om måltidstilbudet til varer om er i sesong, som fremmer folkehelse og som er innenfor ansvarlige økonomiske rammer. Dette vil vi vise gjennom dagen.

Nysgjerrig på resten av programmet under ØKOUKA Rogaland? Følg oss på Facebook og Instagram, eller hold et øye med www.okouka.no, som oppdateres fortløpende.