Hvordan kan offentlige måltider være med på å styrke norsk landbruk, folkehelse og beredskap?

Bli med på en inspirerende dag der vi viser hvordan mat og måltider i offentlig sektor kan skape verdi langt utover tallerkenen. Gjennom konkrete eksempler, erfaringer fra kommuner og fylker, og innsikt i anskaffelser og praktiske løsninger, ser vi på hvordan offentlige kjøkken kan bli en drivkraft for lokal matproduksjon, bedre folkehelse og økt beredskap.

Innhold inkluderer erfaringer, anskaffelser og praktiske løsninger. Matvalget har spisskompetanse på mat og måltider i offentlig sektor i Norge, og er en pådriver for å endre måltidspolitikken i offentlige storkjøkken. Det trengs en ny standard for mat og måltider, og i videregående skoler er mange kantinene mer en kiosk enn en leverdør av god, sunn hverdagsmat. Hvis offentlige virksomheter skal evne å bruke lokale og økologiske varer, er det helt vesentlig å legge om måltidstilbudet til varer om er i sesong, som fremmer folkehelse og som er innenfor ansvarlige økonomiske rammer. Dette vil vi vise gjennom dagen.

Vi vil trekke frem erfaring fra andre fylker og kommuner om hvordan man kan jobber for å bruke anskaffelsene til å utvikle landbruket gjennom krav og oppfølging av matanskaffelsene.

Påmelding via denne lenken innen 11. september. Program kommer!