Eplefestivalen – smak på beredskap i praksis! Økologiske, kortreiste råvarer fra Hørte gård og ekte håndverk fra Nordre Mørk gård og Criollo

I år setter ØKOUKA fokus på beredskap – og i den sammenhengen har vi valgt å koble oss på Eplefestivalen i Lier, hvor lokal mattradisjon, kortreist kvalitet og ekte håndverk alltid har stått i sentrum. Festivalen har i mange år vært en feiring av både lokale matskatter og naturens mangfold – verdier som ligger tett på ØKOUKAs profil.

Samarbeidet mellom ØKOUKA Buskerud og Eplefestivalen handler om å få flere økologiske aktører inn på festivalen og løfte dem fram for publikum. På den måten blir festivalens mangfold enda tydeligere, samtidig som vi viser hvordan økologisk produksjon kan bidra til både matsikkerhet og bærekraft.

I år finner du disse økologiske aktørene på Eplefestivalen i Lier:

• Hørte Gård – satser på helhetlig økologisk drift, med jordhelse og mangfold i sentrum. Gården er kjent for grønnsaker og kornproduksjon av høy kvalitet, og viser hvordan lokal mat kan dyrkes med omsorg for både natur og mennesker.
• Nordre Mørk Gård – stiller med økologiske saueskinn, et produkt som kombinerer kvalitet, tradisjon og bærekraft. Skinnene er et resultat av ressursutnyttelse der hele dyret tas i bruk, og viser hvordan økologisk husdyrhold kan gi både mat og varige naturmaterialer.
• Criollo – bringer en annerledes smak inn i festivalen med håndlaget, økologisk sjokolade laget av kvalitetsråvarer. Her møtes smak, bærekraft og håndverk i produkter som gjør godt både for ganen og for kloden.

I tillegg til økologiske aktører finner du begge faglaga – Buskerud Bonde- og Småbrukarlag og Buskerud Bondelag – godt representert, samt Ren Mat-bladet og viktige plansjer fra Økologisk Norge.

ØKOUKA og Eplefestivalen vil sammen vise hvordan beredskap og bærekraft i frukthagen kan settes ut i praksis – midt i Liers unike landskap, der tradisjon møter framtid.