MØLLEDAGEN

Sigdal Mølle har et stort utvalg norsk økologisk mel og korn, malt og pakket på mølla, i tillegg til varer fra lokale gårder. På Mølledagen blir det smaksprøver, og i bakerovnen stekes surdeigsbrød og bagetter gjennom dagen.

• Barna kan male sitt eget mel og grille kanelsnurr på pinne.

• Malteriet kommer med økologisk malt av bygg, spelt og svedjerug.

• Maren fra Viker Gårdsutsalg har med bakst laget med mel fra Sigdal Mølle.

Det blir faglig påfyll gjennom dagen. Vanessa Wettergreen fra SurdeigMedV holder foredrag om surdeigsbaking med gamle kornsorter, og Sigdal Mølle inviterer gårdbrukere til en egen faglig samling om økologisk kornproduksjon. Begge krever påmelding.

Program

Kl. 10.00 | Mølledagen starter

Kl. 11.00 | Foredrag om baking med gamle kornsorter

Vanessa Wettergreen fra SurdeigMedV deler erfaringer fra prøvebaking med møllas gamle kornsorter, tips til hvordan de kan brukes i surdeigsbakst og hvordan du enkelt kommer i gang med surdeigsbaking hjemme.

Kl. 12.00 | Omvisning på mølla

Medeier i Sigdal Mølle og kornprodusent Hans Ole Værsted tar deg med inn på mølla og forteller om møllas historie og dagens drift.

Kl. 13.00 | Samling om økologisk kornproduksjon

Sigdal Mølle inviterer til en faglig samling for gårdbrukere som vurderer å legge om til økologisk drift eller allerede driver økologisk. Ole Auen Wiger og Halfdan Svalheim, begge økologiske kornbønder og medeiere i Sigdal Mølle, leder samlingen.

Kl. 14.00 | Omvisning på mølla

Ny mulighet til å bli med inn på mølla og høre om møllas historie og dagens drift.