Natur, matproduksjon og helse

Hvordan henger det i så fall sammen: Jordas helse, kvaliteten på maten, helsa vår og samspillet med naturen. Hvordan kan vi tenke helhetlig, så vi ivaretar både naturen og vår egen helse på en og samme tid?

Vi får høre erfaringer fra Embrik Rudningen og Kjell Borge fra deres deltakelse i prosjektet “Karbonbinding i fjellandbruket” om deres erfaringer med å jobbe med mikrolivet for å få ei sunn jord.

Inspirasjonsbonde Kjersti Rinde Omsted:
💚Vi må ta inn over oss at også vi mennesker er natur.
💚Vi må leve i takt og i pakt med den, ikke av den. Sånn kan vi gjenopprette balansen, både i kroppene våre og på jorda.
💚Maten kan være din beste medisin for å bli frisk, eller den kan ta deg motsatt vei.
💚Maten som fungerer som medisin er de rene råvarene, mat uten innholdsfortegnelse. Like viktig som hva du spiser, er pausene mellom måltidene.
💚Systemkollaps, kaller Kjersti Rinde Omsted det som skjedde en desembermorgenen i 2007. Hun våknet og bena ville ikke bære henne. Hun ble en kasteball i systemet og fikk ikke hjelp i det offentlige helsevesenet. Tok saken i egne hender, og hennes medisin var helhetlig:
• Ren og hel mat
• Balanse mellom aktivitet og hvile
• Stressmestring
• Meditasjon
• Få det autonome nervesystemet til å fungere igjen
Helhet og balanse er stikkordene.

💚Like før Kjersti ble syk, flyttet hun til Opaker gård. Parallelt med snuoperasjonen i sin egen kropp, startet omlegging til økologisk drift på gården. Mens Kjerstis kropp ble stadig sterkere, vendte jordlivet tilbake på Opaker.
Vi deler et måltid laget på lokale råvarer av Omattgjort på Geilo, og det blir rom for refleksjoner og samtale rundt bordet.
Påmelding til hanne@smabrukarlaget.no innen 21. september.

Arrangementet er et samarbeid med prosjektet Grønnsaksproduksjon og anna dyrking i fjellandbruket.

Takk til Viken Fylkeskommune og Buskerud Landbruksselskap for økonomisk støtte til Økouka og Landbrukets Økoløft for støtte til dette arrangementet. Økouka Buskerud er et samarbeid mellom Buskerud Bondelag, Buskerud Bonde- og Småbrukarlag og Økologisk Buskerud.