Dyrking i Bergen: Er det viktig?

Bergen er ikke kjent som en typisk landbrukskommune, men visste du at her faktisk finns mye matjord vi kan dyrke på? Og hvorfor er det egentlig bra at vi dyrker mat i Bergen?

Anna Birgitte Milford, forsker ved Norsk Institutt for Bioøkonomi (NIBIO) har i flere år forsket på småskala grønnsaksdyrking, urbant landbruk og bærekraftig kosthold. I dette innlegget får vi høre litt om hvilken betydning dyrking i en by som Bergen har for beredskap, miljø og helse, og hva som kan være forklaringer på at vi har så lite landbruksproduksjon i dag.