Programmet for Økouka Buskerud 2026 er klart!

Fra 15. til 28. september inviterer vi til arrangementer over store deler av Buskerud, med jordhelse, regenerativt landbruk, lokalmat, korn, forbrukervalg og framtidas matproduksjon på programmet.

Se programmet for Økouka Buskerud 2026

Klikk på arrangementstitlene for mer informasjon, på logoene for å lese mer om samarbeidspartnerne og på .

Økouka Buskerud er i år mer enn bare ei Økouke.

Det nasjonale temaet for Økouka 2026 er BONDEN, og i Buskerud har vi brukt dette som utgangspunkt for en større satsing på rekruttering, kompetanseheving og dialog. Vi ønsker å gi ungdom en større forståelse for hvor maten kommer fra og hva det innebærer å være bonde, skape møteplasser mellom bonden, forbrukeren og resten av verdikjeden, og bidra til kunnskap og utvikling blant både økologiske og konvensjonelle gårdbrukere.

Satsingen er en del av arbeidet med å følge opp Nasjonal strategi for økologisk jordbruk 2025–2032 fra Landbruks- og matdepartementet. Det nasjonale målet er at 10 prosent av jordbruksarealet i Norge skal være økologisk innen 2032, samtidig som etterspørselen etter økologisk mat skal øke. Gjennom Økouka gjennomfører vi konkrete tiltak i Buskerud som skal bidra til dette, gjennom kunnskap og kompetanse, rekruttering, møteplasser og bedre koblinger mellom produsenter og marked.

Flere av årets arrangementer er derfor del av samarbeid som strekker seg langt utover selve arrangementsdagen.

Sammen med Buskerud videregående skole involverer vi over 100 elever fra studiespesialisering og naturbruk. Elevene besøker gård, undersøker matbutikkene og jobber med spørsmål om matproduksjon, økologisk landbruk, marked og forbrukervalg. Arbeidet leder fram mot den åpne elevledede debatten «Fra åker til handlekurv – hvem har makta?» 25. september.

På Østre Viker gård bygger vi videre på et allerede etablert undervisningsopplegg for ungdomsskoleelever. Som del av faget mat og helse besøker elevene gården, møter bonden og blir kjent med råvarene der de produseres. Uka etter bruker de råvarene når de lager mat på skolen. Gjennom Økouka-samarbeidet med Viker Gårdsutsalg ønsker vi å videreutvikle og beskrive opplegget, og vise andre ungdomsskoler hva som er mulig å få til. Målet er mer kunnskap om matproduksjon og å skape interesse for landbruket blant unge.

Matfylket Buskerud er et annet større samarbeid. Gjennom Buskerud på bordet kobles lokale matprodusenter med profesjonelle kjøkken, med mål om at mer mat som produseres i Buskerud også skal finne veien til kjøkken og tallerkener i Buskerud.

Og dette er bare noe av det som skjer.

I programmet finner du alle arrangementene fra 15.–28. september. Noen er rettet mot gårdbrukere og fagmiljøer, andre mot elever, forbrukere eller aktører i verdikjeden, og flere er åpne møteplasser for alle som er nysgjerrige på maten vår og menneskene som produserer den.

Sammen gjør vi Økouka mulig

Økouka Buskerud 2026 har Grønt Fagsenter Buskerud som prosjekteier og gjennomføres sammen med Buskerud Bonde- og Småbrukarlag, Buskerud Bondelag og Økologisk Buskerud. Satsingen er støttet av Buskerud fylkeskommune og Buskerud Landbruksselskap.